ニラの栽培記録 （Ｈ１７年３月〜１０月）昨年、株分けしてもらったニラが生長し待望の「花つぼみの油炒め」の試食が出来ました。今年も花ニラ
の食べたさ一心に一時中断していた記録について再度、キーボードを叩いて見ました。また、種からもやって見ようと思い４月から記録を入れました。 
Ｈ１７年３月、４月へ、５月へ、６月へ、７月へ、８月へ、９月〜TOP ３月６日（日） 曇り 昨年の秋頃に刈り上げたニラの株から新しく葉が生長してきました。ニラは３年位続けて収穫出来るそうなので、この１年はニラの栽培と言うより生長記録にな るのかな？を取っていきたいと思います。画像１〜２）は昨年、花になりかけのつぼみが一杯付いていたものを収穫し、油炒めしたものです。ニラは葉っぱ以外 に茎も食べられるのですが、とりあえず花つぼみがどんな味なのか興味がありましたので試食しました。ニラのエキスが葉っぱに比べ、相当量がこのつぼみにあ るようです。ニラのエキスが口一杯に広がり、食感こそ葉っぱと違いますが悪くない味です。ただ、エキスが凝縮されているようなので食べ過ぎは禁物でしょう か。 画像１）ニラの花つぼみを取ってきました。花が咲いてしまうと、おひたしに合うそうです。 画像２）油炒めしました。 画像３）３／６時点の生長具合です。一時は枯れたかな〜と思わせぶりを見せていました。  （画像１）
 （画像２）
 （画像３）３月１２日（土） 曇り １週間程でここまで生長してきました。すごく早いような気がします。ところで種から育てた場合、初年度は親株の養成をはかり２年目からの収穫になるのです が花茎を早めに摘み取って株の消耗を抑えて・・・っと言うことなので種からの場合は時間が掛かりそうですね。 画像１〜２）切った後の箇所よりニラが伸びてきました。  （画像１）
 （画像２）３月１９日（土） 曇り 生長がすごく早く感じます。タバコサイズを超えてきました。 画像１〜２）葉数も増えてきています。  （画像１）
 （画像２）３月２６日（土） 晴れ 近くでみると、去年切り取った部分から新芽が出てきて生長するのですね。全体の大きさがタバコサイズでは足りないので木酸液のペットボトル（３０ｃｍ）を 比較用に持って来ました。 画像１）こんなところから新芽が出るのですね。 画像２）ペットボトルの天っぺんが３０ｃｍなので約２０ｃｍ位でしょうか。  （画像１）
 （画像２）４月８日（金） 晴れ 株分けの苗だけでは愛想がないので、種からチャレンジしてみます。種子は一昼夜、水に浸してから播種します。 画像１）真っ黒い種です。 画像２）例の如くフィルター（又はティッシュを使って水に浸します。）  （画像１）
 （画像２）４月９日（土） 晴れ 株分けのニラも根元の古い枯れた茎も取れて新芽が勢いを増しています。比較用のペットボトルも随分と隠れるようになってきました。ところで今日は、昨日か ら水に浸した種を播種し、土を被せ、発芽までの乾燥と種の流れを防ぐ為に新聞紙で覆いました。また、株分けのニラと同じ場所に播種しました。タマネギは苗 と育てる場所は変えなければいけないのですがニラはどうかわかりませんがやってみます。 画像１）株元も古い枯れた茎が少なくなってきました。 画像２）結構、伸びてきました。 画像３）黒い種なので非常に見難いです。  （画像１）
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 （画像３）画像４）種まき専用の土で覆土しました。 画像５）新聞紙で覆いました。  （画像４）
 （画像５）４月１６日（土） 晴れ 株分けしたニラの生育は早く、雑草のように伸びて来ます。ところで種蒔きしたニラは糸のような茎が２〜３箇所ありましたが、まだまだの様子です。 画像１）株分けのニラの様子です。 画像２）糸くずのような発芽です。  （画像１）
 （画像２）４月２３日（土） 晴れ タマネギのような発芽の仕方をしています。ヘアピンのように２つ折りになって発芽し「よっこらしょっ」と、言う感じで１本立ちになっていきます。まだ先端 に種をぶら下げたニラ君もいます。このような時期は水遣りが大切です。また鶏糞と篩にかけた土との混ぜ物を１回目の追肥として行いました。一方、株分けし たニラはどんどん葉っぱが茂ってきました。 画像１）一本立ちの途中のものや、ヘアピンの格好など、様々です。 画像２）ようやく画像にも写るような生長になりました。 画像３）株分けのニラの様子です。  （画像１）
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 （画像３）４月２９日（金） 晴れ 折れ曲がっていたのが段々と背筋を伸ばすようになってきました。なかなか株分けニラのようには行かないようですね。また土が乾燥でカチカチになるので籾殻 を蒔きました。 画像１）少しは大きくなったのですが・・・まだ頭には種をぶら下げています。 画像２）後方は株分けニラです。同一畝なので嫌がらないかなぁ〜 画像３）株分けのニラの様子です。  （画像１）
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 （画像３）５月５日（木） 晴れ 雨が少ないので乾燥が著しいです。再度、全体に籾殻を使って乾燥を和らげてやりました。 画像１）株分けのニラと比べると非常に細いです。 画像２）青みが増して来たような感じです。 画像３）株分けニラの方は生い茂ります。  （画像１）
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 （画像３）５月１４日（土） 晴れ 急激な伸びも無く、じわじわと生長している様子です。２０ｃｍ位まで育てて４〜５本まとめて植え替えするのですが暫くかかりそうです。 画像１）たまねぎの苗とそっくりです。 画像２）株分けしたニラは葉っぱの先端が少し、茶色になってきました。  （画像１）
 （画像２）５月２１日（土） 晴れ 根元から新しい葉っぱが伸びてきている様子です。これで葉数が増えてくるのかな？ 画像１〜２）全体と一部拡大して見ました。  （画像１）
 （画像２）５月２８日（土） 晴 れ 株分けニラの葉っぱに押されて横に伸びようとしていましたので少し株分けニラの葉っぱをカットしました。これで真っ直ぐと伸びてくるでしょう。 画像１〜２）少し密集してきたかな？  （画像１）
 （画像２）６月４日（土） 晴れ 先に生長した葉っぱは少し先端がうす茶色になっています。どうも枯れているようです。しかし、真ん中から新しい葉っぱが出ているようなので大丈夫でしょう 〜。このあたりの様子は株分けニラも同様のようです。 画像１〜２）定植までもう少しかな？  （画像１）
 （画像２）６月１１日（土） 雨 新しい葉だけが残り、うす茶色の葉っぱは枯れて地面に寝そべっています。そろそろ束ねての植え替え時期が近づいているので事前に抜きやすいようにミニス コップで周辺の土を掘り起こしました。 画像１〜２）雨が降って抜きやすいように中耕しています。  （画像１）
 （画像２）６月１８日（土） 晴れ １５ｃｍ位に生長しました。土が乾燥しているので雨が降って柔らかくなったときが抜きやすそうなので、もう少し待って見たいと思います。 画像１）１株、１株がこのようになっており、葉数が少しづつ増える感じがします。 画像２〜３）正面と上面からの様子です。  （画像１）
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 （画像３）６月２５日（土） 晴れ なかなか移植の作業に入れませんね。そうこうしている内に株元では次の茎が出来ているようです。一つの株元から何本の茎が出てくるのでしょうね。 画像１）よく伸びてきますね〜 画像２）株元の付け根に２本の生長した茎が見えます。  （画像１）
 （画像２）７月２日（土） 雨 さて、雨もよく降ったので５〜６本位を１組にして１０ｃｍ間隔で別畝に植え替えを行いました。うまく根が付いてくれればよいのですが・・・ 画像１）丈も２０ｃｍ強あります。 画像２）葉茎もしっかりしているようだし、 画像３）根も良く伸びています。  （画像１）
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 （画像３）画像４）５〜６本位を１組にして（ちょっと多いのもあります） 画像５）約１０ｃｍ間隔で植え替えました。生長とともに土寄せが出てくるのでクワでやや深めに掘って植えています。  （画像４）
 （画像５）７月９日（土） 雨 根付いてきたのか真っ直ぐに立っています。まぁこれで大丈夫でしょう〜 画像１）雨で籾殻が流されたようです。 画像２〜３）先週の画像では横に寝ていましたが、まっすぐ立ちだしたので根付いたと思われます。  （画像１）
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 （画像３）７月１６日（土） 晴れ 随分と株元が見えています。活着していますので株元に、ほんの一つまみの鶏糞追肥を行い、土寄せしました。まぁ〜何回か土寄せしなければいけないでしょう ね。 画像１）付け根が浮いていますので土寄せを行います。 画像２）全体です。 画像３）追肥と土寄せを行いました。  （画像１）
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 （画像３）７月２３日（土） 晴 れ 雨が全然降らないので水遣りをしていますが、草の伸びのほうが早いですね。 画像１）なかなか大きくならないなぁ〜 画像２）畝の草刈を行いました。ちょっと、すっきりしたかな？  （画像１）
 （画像２）７月３０日（土） 晴 れ 先週と比べると枯れた葉っぱが増えてきた・・・けど、背が高くなってきたんではないでしょうか？ 画像１）茶色く枯れた葉が増えてきました。 画像２）先週と比べるとシャキとしているように見えます。  （画像１）
 （画像２）８ 月６日（土） 晴 れ一時にわか雨 もうすぐかな？ニョキニョキと花つぼみが出てきました。 画像１）生育中で出てきたのは今の所、これ１本だけです。 画像２）今日の、にわか雨で大きくなるかな？ 画像３）株分けニラも２本確認出来ました。  （画像１）
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 （画像３）８月１３日（土） 曇り つぼみが大きくなってきました。また、他のニラからもつぼみが出てきました。 画像１）つぼみが膨らんで来ました。 画像２）申し訳無さそうにつぼみが出てきました。 画像３）株分けニラも４〜５本確認出来ました。  （画像１）
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 （画像３）８月２０日（土） 晴れ もう少しで咲き始めるかな？ 画像１）つぼみの中には花ニラのつぼみがたくさん入っているようです。 画像２）他のニラもニョキニョキと伸びてきました。 画像３）株分けニラの方も開きかけています。  （画像１）
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 （画像３）８月２７日（土） 晴れ 綺麗に咲いてきました。根株に負担が掛かったりしますので程々に楽しんで刈り取ったほうが良いでしょう。今回は薄皮が被った状態で刈り取った花ニラを早 速、頂きました。背丈が短く、茎が柔らかく、根元が白っぽいのが甘くて美味しいかったです。去年とはまた違った味を楽しめました。 画像１）株分けニラにちっこい綺麗な花が咲きました。 画像２）とう立ちもいっぱいです。  （画像１）
 （画像２）画像３）今年初めて育てた花ニラがもうすぐ咲くようです。 画像４）こちらもとう立ちがたくさん出来てきました。  （画像３）
 （画像４）画像５）早速、花ニラを収穫しました。 画像６）こちらは株分けニラの方を収穫しました。 画像７）両者を味見するため、味付け無しで比較しました。茎が柔らかい右側が一番甘く、美味しかったです。  （画像５）
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